Ⅱ型胶原蛋白肽

英文名称：Type II collagen peptide

来源：鸡

级别：食品级

用途：用于食品或保健食品的原料

包装形式：18kg/桶

 

产品质量标准：

检验项目				质量标准
感官		色泽		具有本品应有的色泽，呈白色、淡黄色、黄色或棕黄色
		滋味与气味		具有胶原蛋白肽固有的滋味和香气，无其他异味、异臭
		性状		均匀的粉末状
		杂质		无肉眼可见杂质
水分				≤7.0 g/100g
灰分				≤10.0 g/100g
总氮				≥12.8g/100g
羟脯氨酸				≥3.0g/100g
挥发性盐基氮				≤120mg/100g
相对分子量＜1000的蛋白质水解物所占比例				≥80.0%
低聚肽（以干基计）				≥80.0%
总砷（以As计）				≤0.5mg/kg
铅（以Pb计）				≤0.5mg/kg
镉（以Cd计）				≤0.1mg/kg
铬（以Cr计）				≤1.0mg/kg
N-二甲基亚硝胺				≤3.0ug/kg
微 生 物	细菌总数			≤1000cfg/g
	大肠菌群			≤30MPN/100g
	霉菌			≤25cfg/g
	酵母菌			≤25cfg/g
	致病菌（沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌）			不得检出